Süß-Saurer Gurkensalat
(A-Jaad - อาจาด)
Dieser Salat wird nicht einzeln sondern als Beilage zum Beispiel zu (Tord Man Pla - ทอดมันปลา) oder zu (Sate - สะเต๊ะ) gegessen.
| Zutaten | |
| 100 g | Zucker |
| 100 ml | Reisessig oder Weinbrandessig (Nam Som Sai Chu - น้ำส้มสายชู) |
| 1 TL | Salz |
| ½ | Gurke (Täng Gua - แตงกวา) |
| 2 - 3 | Schalotten (Hom Däng - หอมแดง) |
| ¼ | rote Paprikaschote (Prik Yuag Daeng - พริกหยวกแดง) |
Zubereitung
| 1. | Zucker, Essig und Salz in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen. |
| 2. | Die Soße kalt werden lassen. |
| 3. | Gurke und Schalotten in dünne Scheiben schneiden. |
| 4. | Paprika in kleine Stücke schneiden. |
| 5. | Das Gemüse in die Soße geben. |
